La questione riguarda il mercato dei formaggi generici, ed è destinata a rafforzare la valenza comunicazionale dei prodotti Dop: fino all'arrivo di una nuova legge sull'etichettatura europea dei formaggi, la certificazione Dop sarà l'unica garanzia per il consumatore di acquistare un prodotto realizzato con latte fresco e non con latte in polvere. Sul tema si esprime il presidente del consorzio di tutela Grana Padano, Cesare Baldrighi, in questa video-intervista realizzata dal direttore Cristina Lazzati per Mark Up e raccolta nei giorni scorsi a Expo 2015.
Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?
Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
