Fra le catene che aprono nel nuovo centro commerciale Mondojuve a Vinovo (Torino), segnaliamo la friulana Cigierre che qui, non lontano da Torino, inaugura un Old Wild West e Pizzikotto, la pizzeria-lifferia (da "liffo", voce del dialetto emiliano che vuol dire "goloso, gustoso") acquisita da Cigierre l'anno scorso.
Il ristorante Old Wild West si sviluppa su 600 mq e servirà il suo classico menù a base di hamburger e patatine a 280 persone, mentre sui 400 mq di Pizzikotto i posti a sedere saranno 180. Gli addetti -pizzaioli, personale per il servizio in sala, operatori di cucina e due restaurant manager compresi- sono in tutto 60, residenti nel territorio: 35 per Old Wild West e 25 per Pizzikotto.
Debutto piemontese, invece, per Pizzikotto, format nato in Emilia Romagna e acquisito dal gruppo friulano lo scorso anno con l’obiettivo di far conoscere questa pizzeria-lifferia in tutta la penisola. Oltre alle pizze napoletane e classiche, preparate con ingredienti bio e lievitazioni lunghe, Pizzikotto propone anche una carta di dessert: donde il termine dialettale emiliano lifferia, attività che propone qualcosa di goloso, di liffo, appunto.
