Consumi e mercati
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Comportamenti
Trend ed evoluzioni del sistema economico-sociale (19 Settembre 2012) - I fattori che influenzano consumatori e retailer secondo i recenti studi di Deloitte (da MARKUP 212)
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Focus food
Il latte, prodotto veicolo di valori riconosciuti (01 Agosto 2012) - Con un insieme di significati coerenti, e una connotazione propria, rara e assente in altri alimenti: il latte esprime una valenza "assoluta" in termini antropologici e anche esistenziali (da MARKUP 211)
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Focus food
La pasta secca parla di sé e della tradizione nazionale (31 Luglio 2012) - La naturalità e il richiamo ai valori sono un messaggio irrinunciabile anche se i produttori hanno spazio per pensare a messaggi innovativi (da MARKUP 211)
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Focus food
Nella prima colazione i cereali fidelizzano (31 Luglio 2012) - Donne attente al peso, bambini golosi, giovani adulti curiosi di nuovi stili alimentari: questo il target dei consumatori di cereali e assimilabili (da MARKUP 211)
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Prodotti
Uno sguardo al domani per biologico e natura (15 Luglio 2012) - La crisi morde sempre più forte nei consumi alimentari: il punto a Sana 2012 sulle nicchie del benessere & bio.
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Consumi e mercati
Food reputation map la bussola che mancava (13 Luglio 2012) - La ricerca congiunta di Nestlé con le università italiane getta una luce nuova sulla precisa misurabilità dei processi di decisione di consumo alimentare (da MARKUP 211)
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Consumi e mercati
Tempo di gamification, videogiochi sotto scacco (05 Luglio 2012) - La quotidianità sempre più su touch screen toglie spazio agli svaghi tecnologici. Si invertono le dinamiche di affermazione nei vari segmenti (da MARKUP 210)
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Focus non food
Con il calo dei videogame il retail è in sofferenza (03 Luglio 2012) - I dispositivi si acquistano sempre meno nei tradizionali cofanetti e sempre più via Internet. Un modello che per certi versi ricalca quanto visto nel mondo della musica (da MARKUP 210)
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Focus food
Nelle tisane è marcata la componente emozionale (25 Giugno 2012) - Il consumo è correlato all'ottenimento di un beneficio psicofisico associato anche alla certezza di salubrità garantita dai brand. E il confezionamento facilita le preparazioni tra le mura domestiche (da MARKUP 210)
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Focus food
Sostegno private label al surgelato pronto (31 Maggio 2012) - Segmenti a velocità variabile, ma in calo, sia nei primi sia nei secondi piatti. La marca d'insegna tiene meglio (da MARKUP 209)
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Focus food
Il percepito dei formaggi è di prodotto gastronomico (23 Maggio 2012) - Un alimento con una grande versatilità d'uso e un notevole valore intrinseco riconosciuto dal consumatore (da MARKUP 209)
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Focus food
Nel comparto affettati crescono gli arrosti (22 Maggio 2012) - Un mercato complesso e diversificato, in cui il consumatore trova di tutto: formati, grammature, prodotti di nicchia, vaschette, multipack e monodose (da MARKUP 209)
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Comportamenti
Gli italiani acquistano l'essenziale con cautela (17 Maggio 2012) - Prudenza e rinuncia definiscono i comportamenti dei consumatori. Parola d'ordine: contenere le spese (da MARKUP 209)
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Focus food
La IV gamma cresce nonostante la crisi (16 Maggio 2012) - Aumentano le referenze e gli ingredienti mentre il pack si fa ecosostenibile. Di rilievo il trend di crescita dei piatti pronti freschi (da MARKUP 209)
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Focus food
Le conserve ittiche crescono e si diversificano (02 Maggio 2012) - Il settore si segmenta portando nella grande distribuzione salmone, alici, sgombri e baccalà per una dieta ricca di proteine nobili (da MARKUP 208)
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