Anche quest'anno ha tenuto banco la querelle sul caro-prezzi dell'ortofrutta a fronte di una produzione decisamente in calo. E così sul banco degli imputati la neve e il freddo, le carenze infrastrutturali, le lentezze della logistica o le inefficienze della filiera.
Ma davvero è così? Come orientarsi in mezzo a tali e tante variabili? Esistono dei validi modelli previsionali?
Il workshop organizzato da Edagricole vuole essere il primo appuntamento di un osservatorio permanente sul prezzo dei prodotti ortofrutticoli rivolto a produttori, operatori commerciali e retailer per procurarsi gli strumenti idonei per agire in un settore di mercato sempre più complesso ma dalle grandi potenzialità.
Di seguito il programma e i relatori:
La sfera di cristallo: è possibile prevedere i prezzi?
Duccio Caccioni - direttore Marketing & Qualità CAAB, Centro Agro Alimentare Bologna
L'andamento dei prezzi ortofrutticoli tra nuovi produttori e nuovi consumatori
Aree di produzione, assetti demografici, consumi e stili alimentari
Fabrizio De Giacomi - responsabile Area Mercati BMTI, Borsa Merci Telematica Italiana
Big data, modelli econometrici ed esperienze di previsione dei prezzi e risk management sui mercati agricoli - Mauro Bruni -presidente Areté Srl
Mezza Europa sferzata da pioggia e gelo: zucchine e lattughe nell'occhio del ciclone
Federico Carboni - amministratore delegato e responsabile commerciale Agromet
Ruolo del clima sulle avversitè delle colture agrarie
Riccardo Bugiani – fitopatologo – Servizio Fitosanitario Regione Emilia-Romagna
Avversitè atmosferiche, come tutelare i ricavi aziendali: il piano assicurativo 2017
Francesco Martella - Area Sviluppo CeSAR, Centro per lo sviluppo agricolo e rurale, Perugia
A seguire, una tavola rotonda con domande dal pubblico.
