Retail: la panetteria incontra la ristorazione

La panetteria incontra la ristorazione

25 Marzo 2020 10:00 - 14:00

Retail: la panetteria incontra la ristorazione

La nuova frontiera della customer experience nel food: dall’acquisto al consumo

Il convegno ha come obiettivo quello di analizzare attraverso punti di vista differenti le modalità di presentazione del reparto panetteria nell’ambito della ristorazione delle più importanti insegne della Gdo.

  • Ristorazione, le ultime frontiere della panetteria nella grande distribuzione. Presentazione dei risultati della ricerca a cura di Mark Up e Gdoweek.
  • Il panino e le ultime tendenze, a cura dell’Accademia del Panino Italiano
  • Tavola rotonda con rappresentanti del mondo retail e dell’industria di settore.

Programma

10,30-10,40
Saluti e apertura
Cristina Lazzati, direttrice Mark Up, Gdoweek, Fresh Point Magazine, Cucina Naturale e Italian Food Excellence introduce Alberto Molinari, general manager Puratos Italia

10,40-11,00
Presentazione ricerca Taste Tomorrow a cura di Valentina Bianchi, marketing manager Puratos Italia

11,00-11,30
Ristorazione, le ultime frontiere della panetteria nella grande distribuzione a cura di Patrick Othmar Fontana, caporedattore Mark Up e Gdoweek

11,30-11,45
Il panino e le ultime tendenze a cura di Barbara Rizzardini, direttore generale Accademia del Panino Italiano (confermato)

*A seguire showcooking a cura di Daniele Reponi, creativo del panino e membro del adv board Accademia del Panino Italiano (confermato)

11,45-12,30
Tavola rotonda con rappresentanti del mondo retail e dell’industria di settore
Modera Cristina Lazzati, direttrice Mark Up, Gdoweek, Fresh Point Magazine, Cucina Naturale e Italian Food Excellence

partecipa (*in aggiornamento):

Antonio Civita, ceo Panino Giusto

A seguire experience lunch offerto da Puratos Italia

L’evento è dedicato esclusivamente al canale retail e food service. E’ a discrezione dell’organizzatore, vista la disponibilità limitata dei posti, confermare o meno la partecipazione.

Pre-registrazione online

Per maggiori informazioni scrivere a marketing.markup@newbusinessmedia.it

panino, retail, ristorazione

Showroom Microsoft

Viale Pasubio 21, Milano, - Italia

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