L’edizione 2021 del Meat Summit si è svolta sia fisicamente presso il Palazzo della Cultura, via Eritrea 21 a Milano, sia in streaming sulla piattaforma Tecniche Nuove. Appuntamento di riferimento per la filiera della carne e dei salumi, che ha realizzato una fotografia a tutto campo su produzione, mercato e consumi in un comparto in cui sostenibilità, qualità e tradizione stanno tracciando la strada per il futuro. Un evento fisico e digitale, per raggiungere tutti gli operatori della filiera, dagli allevatori ai distributori rappresentati dai diversi relatori intervenuti.

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Le videopillole dai relatori del Meat Summit 2021

Il mercato dei consumi della carne fa i conti con i flexitariani. Garipoli (SG Marketing)

Serve aumentare la percezione di sostenibilità nel reparto carni. Mazzini (Coop Italia)

Il mondo dei salumi in completa trasformazione. Carriero (Cuore dell'Isola)

Impegno nel comunicare ciò che si sta facendo a monte della filiera. Amatucci (Multicedi)

Il brand che racconta la filiera al consumatore finale. Falceri (Eat Pink)

Il progetto allevamenti sostenibili. Marchesin (Italia Zootecnica)

Il codice etico con le buone prassi per il settori carni. Lenti (Assica)

L'impegno negli allevamenti piemontesi. Mellano (Asprocarne Piemonte)