Con questa edizione, Sana torna alle dimensioni pre pandemia, arrivando a estendersi su sei padiglioni con tre macroaree di riferimento. Giunto alla sua 34esima edizione, il Salone del biologico e del naturale è in programma al Quartiere fieristico di Bologna dall’8 all’11 settembre 2022. Organizzato da BolognaFiere, Sana 2022 vanta la collaborazione di AssoBio, FederBio e Cosmetica Italia, con il supporto di Ice - Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane, il patrocinio del Ministero della transizione ecologica e della Regione Emilia-Romagna, oltre alla partecipazione storica del Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali.
Sana 2022 ha come main sponsor Zurich, realtà da sempre attenta al tema della sostenibilità ambientale.
Tre macroaree di riferimento
Il Food conterrà una panoramica completa sull’agroalimentare bio e naturale, comprensiva di nuovi trend, innovazioni e ricerche a favore di un’alimentazione biologica, sana e corretta. Per quanto riguarda Care & Beauty, saranno presenti le aziende produttrici e distributrici di cosmetici, prodotti per la cura del corpo naturale e bio, integratori ed erbe officinali. Infine, ci sarà l’area Green Lifestyle, con una panoramica su prodotti e soluzioni pensati per il consumatore che vuole uno stile di vita ecologico, sostenibile e socialmente responsabile.
A Sana 2022 è confermata la presenza di buyer da più di 40 paesi del mondo, con una nutrita rappresentanza di operatori di catene di supermercati, distributori e leader del mercato bio in arrivo da tutta Europa: Austria, Danimarca, Francia, Germania, Regno Unito, Romania, Serbia, Slovenia, Spagna e Svezia; ma anche da Stati Uniti e Canada, dal Medio Oriente: Arabia Saudita ed Emirati Arabi Uniti; dall'Estremo Oriente: Corea e Indonesia. Tra questi, giungeranno rappresentanti di Fine Italian Foods, Red Oak Food Management, Ll Grosist d.o.o., Marches Tau, H-E-B, Vero Foods e Bio Spajz d.o.o.
“Più di trent’anni fa, nel 1988, abbiamo avuto l’intuizione di affrontare per primi nel nostro settore i temi del biologico, del naturale, della sostenibilità”.
“Oggi quella scelta si dimostra un’avanguardia alla quale nessuno può sottrarsi, perché è su quei temi che si gioca il futuro del nostro pianeta” ha dichiarato Gianpiero Calzolari, Presidente di BolognaFiere. “La siccità che sta affliggendo la pianura padana e che si sta allargando al centro dell’Italia è uno dei drammatici effetti del cambiamento climatico e ci ricorda che abbiamo il dovere, come produttori e come consumatori, di procedere spediti verso gli impegni della transizione sostenibile. Sana rappresenta sede autorevole e occasione preziosa per imprese, operatori e consumatori per confrontarsi, aggiornarsi, giocare insieme la sfida di costruire un futuro migliore in termini economici e ambientali”.
A Sana 2022 non mancheranno iniziative, dibattiti, convegni e incontri di approfondimento, rivolti soprattutto agli operatori e ai professionisti, per confrontarsi sui temi di maggiore attualità e sulle nuove tendenze per il settore.
I focus della manifestazione
Tornano gli Stati generali del biologico con la quarta edizione di Rivoluzione Bio: due giorni di dibattito tra istituzioni, esperti e player della filiera, con un confronto sulla nuova legge sul biologico e sui più recenti dati di mercato. Gli Stati generali del biologico sono promossi da BolognaFiere, in collaborazione con AssoBio e FederBio -nell’ambito del progetto Being Organic in Eu gestito da FederBio in partenariato con Naturland De e cofinanziato dall’Ue nell’ambito del Reg. Eu n.1144/2014- e con la segreteria organizzativa di Nomisma. Gli Stati generali ospiteranno al loro interno la presentazione dell’Osservatorio Sana realizzato con il sostegno di Ice.
Nuova edizione anche per Via delle Erbe, l’iniziativa da quest’anno co-organizzata con la casa editrice Tecniche Nuove e con la rivista l’Erborista, che si concentrerà sulle erbe blu, le piante che aiutano l’umore e il cui utilizzo attenua gli effetti del blue mood, lo stato d’animo caratterizzato da umore basso e tristezza. La Via delle Erbe si articolerà in una mostra per valorizzare la storia, le proprietà e i benefici di alcune specie (lavanda, la passiflora, il mirtillo, il fiordaliso), e in un palinsesto di lezioni con professionisti ed esperti di fitoterapia ed erboristeria, e di conversazioni tra aziende sponsor ed erboristerie, moderate da esperti del settore. Tra gli incontri in calendario anche la presentazione, in anteprima assoluta, di una ricerca di mercato condotta da Nomisma sul posizionamento e le prospettive per le erboristerie in Italia.
Dopo il debutto nel 2021, torna a Bolognafiere Sanatech, il salone professionale dedicato alla filiera della produzione agroalimentare, zootecnica e del benessere, biologica ed ecosostenibile, promosso da Bolognafiere, con il sostegno di Federbio servizi e la segreteria tecnico-scientifica di Avenue Media. Al centro della seconda edizione ci sarà la filiera produttiva dell’agricoltura biologica, insieme alle tecnologie innovative del bio-controllo, alla zootecnia, all’agricoltura 4.0 e al packaging sostenibile.
Colazione e aperitivo in primo piano
Visto che il mercato mondiale dei prodotti food and beverage per la prima colazione arriverà tra pochi anni a 730 miliardi di dollari (valeva 400 miliardi nel 2020, fonte: Allied Market Research), Sana 2022 creerà all’interno dei suoi padiglioni dei momenti dedicati al rito della colazione e alla crescente domanda di prodotti di qualità, sani e salutari, nutrienti e sostenibili. Sana darà ampia visibilità alle moltissime novità di prodotto che le aziende del settore biologico mettono a disposizione, evidenziandone le valenze nutrizionali con l’aiuto di esperti di dieta e alimentazione presenti nell’Area Breakfast in fiera.
Cresce e cambia anche il momento dell’aperitivo, a cui Sana dedicherà delle speciali presentazioni per dare modo a operatori e visitatori di apprezzare tutte le novità di prodotto del settore biologico riguardanti questo fenomeno di costume.
In particolare, Sana si occuperà di queste tendenze e delle loro implicazioni per i produttori e distributori di alimenti e bevande naturali e bio. Lo farà attraverso specifici appuntamenti come cooking show, momenti di degustazione e formazione all’interno e all’esterno della fiera, organizzati in partnership con Confesercenti.
Info utili per Sana 2022
Quando: dall’8 all’11 settembre 2022
Dove: Bologna, quartiere fieristico, padiglioni 28-29 (Organic Food), 30 (Organic Food e Sanatech), 25-26 (Care&Beauty) e 21 (Green Lifestyle).
Ingresso: Ovest Costituzione e Nord.
Orari: giovedì 8, venerdì 9 e sabato 10 settembre dalle 9.30 alle 18; domenica 11 settembre dalle 9.30 alle 17.
Acquisto biglietti: solo online su www.sana.it
Il Salone è aperto sia al pubblico sia agli operatori del settore.
