Il Consorzio Patata Italiana di Qualità implementa un meccanismo di remunerazione alla produzione che si articola in un minimo garantito e un valore integrativo, che sarà legato al prezzo di vendita di Selenella. Il meccanismo intende garantire la giusta remunerazione della produzione agricola, istituendo un sistema di tutela della redditività dell’intero sistema per trattenere nella filiera il valore generato dal brand Selenella sul mercato.
Il consolidamento della strategia di valorizzazione dell’intera filiera si concretizza in un progetto volto a tutelare la sostenibilità etica ed economica del settore e assicurare al consumatore garanzia di alta qualità. Si tratta di un passo ulteriore compiuto dal sistema pataticolo bolognese, aggregatosi prima in un Consorzio di Qualità per esprimere poi prodotti alto di gamma come Selenella: risultato della tradizione agricola, di areali vocati, di sapienza produttiva, innovazione e impegno costante. Il piano mira a contrastare uno dei mali che affliggono l’agricoltura: la volatilità dei prezzi, causa primaria di distruzione del valore, negazione della sostenibilità economica e seria minaccia alla sopravvivenza del mondo agricolo.
