La strategia di sostenibilità di Gruppo Carlsberg (Together Towards ZERO and Beyond) si basa su 6 pilastri: 1) zero emissioni di CO2, 2) zero spreco d’acqua, 3) zero impronta agricoltura, 4) zero rifiuti da imballaggio, 5) zero consumo irresponsabile e 6) zero incidenti sul lavoro. Fra i dati della dodicesima edizione dell’Esg Report di Carlsberg Italia, i diversi interventi di miglioria (efficientamento) e riduzione dell’impatto hanno portato a un taglio del consumo specifico di CO2 del 10,6% rispetto al 2021, e del 44,4% rispetto al 2015.
Nel consumo idrico, Carlsberg Italia ha centrato nel 2022 il target di riduzione grazie anche al nuovo progetto di dry lubrication che permette di sostituire l’acqua saponata per la lubrificazione dei nastri trasportatori che movimentano le bottiglie con un lubrificante alimentare. Complessivamente l’azienda ha ottenuto un risparmio idrico del 37,2% rispetto al 2015.
Carlsberg Italia sostiene e valorizza la filiera del luppolo italiano, utilizzando nelle ricette della 4 luppoli L’originale e 4 Luppoli Non Filtrata del Birrificio Angelo Poretti la varietà di luppolo Cascade coltivato nel nostro territorio da Italian Hops Company. È una partnership di valore che dimostra la vicinanza di Carlsberg alla realtà agricola italiana e l’attenzione all’approvvigionamento di materie prime da fonti sostenibili. Nel corso del 2023 il luppolo coltivato in Italia è stato esteso a tutta la gamma del Birrificio Angelo Poretti. Per l’azienda, mettere al centro comunità e sostenibilità significa anche investire in innovazione tecnologia, un’area in cui spicca il sistema di spillatura di Carlsberg, DraughtMaster, con fusti in Pet e senza CO2 aggiunta. Nel 2022 si è concretizzato il progetto pilota di economia circolare, Take Back- Give Back, lanciato nella città di Milano e che, partendo dal Pet dei fusti esausti, ha portato alla creazione di arredi urbani di design donati alla comunità del quartiere Bovisa.
La strategia di crescita di Carlsberg Italia si declina nel rispetto dell’ambiente, delle persone e della società, generando valore condiviso che si traduce in contributo economico al territorio e creazione di posti di lavoro indiretti: si stima che nel 2022 ogni persona che ha lavorato in Carlsberg Italia abbia generato 26,49 posti di lavoro, quasi il 67% in più rispetto al 2021. “Crescita, innovazione, sostenibilità e qualità, questi sono i valori che ci impegniamo a perseguire quotidianamente con la nuova strategia Together Towards Zero and Beyond, sia per crescere come azienda che per creare valore per l’intera comunità, con lo scopo di produrre birra per un oggi e un domani migliori” commenta Olivier Dubost, managing director di Carlsberg Italia.
Le basi poste nel 2022 con la valorizzazione delle competenze di crescita e sviluppo dei singoli a beneficio della collettività permetteranno nel prossimo biennio di strutturare la nuova campagna Welcome You del Gruppo che valorizza i temi di Diversity, Equity & Inclusion. In questo ambito, Carlsberg può vantare già numeri solidi: il 50% del consiglio d'amministrazione (board) è formato da donne che rappresentano oltre il 30% della popolazione aziendale; e 4 su 8 di esse ricoprono incarichi manageriali.
