Quaderni

Il mercato continua a crescere, trainato dalle proposte premium e da uno scaffale sempre più ampio e profondo. Ma ora occorre potenziare la filiera agricola nazionale a sostegno della produzione interna (da Mark Up n. 276)

Convergono i diversi segmenti del noleggio, veicoli per rispondere alle esigenze in rapida evoluzione sotto il profilo ambientale, tecnologico e alle sfide del trasporto merci in area urbana. Il retail come piattaforma? (da Mark Up n. 274)

I molteplici pubblici di riferimento dimostrano di saper apprezzare le combinazioni di gusti, all’interno di ricette che accolgono superfood e ingredienti etnici (da Mark Up n. 274)

Un momento di consumo in cui ci si può rilassare: la ricetta vincente sta nella capacità di sorprendere, esagerando o tornando a strategie minimal e ancorate al passato. La chiave del benessere (da Mark Up n. 273)

C’è un inatteso recupero delle vendite di carne. Ma il dato premia solo chi è in grado di interpretare tutte le sfumature di un mercato alquanto eterogeneo (da Mark Up n. 273)

I retailer cercano di razionalizzare gli assortimenti bucato e coadiuvanti per trovare alternative rispetto al canale specializzato, che continua a crescere (da Mark Up n. 272)

Naturalità e detox sono le nuove parole d’ordine del salutista, che a tavola non è attento solo alla linea, ma punta al proprio benessere psicofisico. Non solo esteriorità quindi: innanzitutto salute, longevità e buonumore (da Mark Up n. 271)

Il trading up di lungo termine che caratterizza la categoria dei prodotti per animali domestici consente ai retailer di lavorare anche per sostituzione, migliorando le performance del reparto (da Mark Up n. 270)

La cucina healthy home-made è ormai una tendenza consolidata presso la maggioranza delle famiglie italiane. Robot da cucina pluri-accessoriati ed estrattori sono gli alleati preferiti dei nuovi consumatori attenti al benessere (da Mark up n. 269)

Sempre meno medicale e sempre più fenomeno di costume, legato al benessere e alle valenze biologiche, il segmento amplia l’assortimento e i consumatori coinvolti (da Mark Up n. 269)

Intervista allo chef e consulenteStefano Cordova, attuale chef innovator per gruppo Bindi Usa (da Mark Up n. 268)

I trend di mercato segnano un gradimento crescente verso i vitigni autoctoni e con una beva più immediata, come gli sparkling più easy (da Mark Up n. 268)